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第一章　食鹽相關概念
1.1　食鹽產品概述
1.1.1　食鹽的定義
1.1.2　食鹽的分類
1.1.3　食鹽產業(yè)鏈
1.2　食鹽作用及用途
1.2.1　飲食調味品
1.2.2　微量元素載體
1.2.3　日常殺菌清潔
1.2.4　美容護膚功效
第二章　2019-2021年全球食鹽行業(yè)發(fā)展綜合分析
2.1　全球食鹽行業(yè)市場發(fā)展狀況
2.1.1　全球產量規(guī)模
2.1.2　區(qū)域分布格局
2.1.3　鹽類品種結構
2.1.4　市場需求結構
2.1.5　食鹽消費趨勢
2.2　全球鹽業(yè)管理體制模式
2.2.1　政府管制模式
2.2.2　寡頭壟斷模式
2.2.3　自由產銷模式
2.3　美國食鹽行業(yè)發(fā)展分析
2.3.1　市場經營特點
2.3.2　原鹽產銷情況
2.3.3　市場需求結構
2.3.4　企業(yè)競爭格局
2.3.5　鹽業(yè)發(fā)展啟示
2.4　其他主要產鹽區(qū)食鹽行業(yè)發(fā)展狀況
2.4.1　日本
2.4.2　俄羅斯
2.4.3　印度
第三章　2019-2021年中國食鹽行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
3.1　中國食鹽行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境
3.1.1　食鹽專項政策
3.1.2　食鹽質量管理
3.1.3　食鹽包裝條例
3.1.4　許可證制度變化
3.1.5　健康中國政策
3.2　中國食鹽行業(yè)發(fā)展經濟環(huán)境
3.2.1　宏觀經濟概況
3.2.2　社會消費規(guī)模
3.2.3　居民收入水平
3.2.4　居民消費水平
3.3　中國食鹽行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境
3.3.1　全民營養(yǎng)健康
3.3.2　品牌結構升級
3.3.3　居民碘營養(yǎng)狀況
第四章　2019-2021年中國食鹽行業(yè)發(fā)展綜合分析
4.1　2019-2021年中國食鹽行業(yè)市場發(fā)展狀況
4.1.1　市場發(fā)展特點
4.1.2　產品生產規(guī)模
4.1.3　市場需求規(guī)模
4.1.4　市場銷售規(guī)模
4.1.5　區(qū)域分布格局
4.1.6　產品購買渠道
4.1.7　食鹽產品差異化
4.2　2019-2021年中國食鹽產品價格分析
4.2.1　食鹽價格特點
4.2.2　市場價格現狀
4.2.3　價格影響因素
4.2.4　未來價格趨勢
4.3　2019-2021年中國食用鹽進出口數據分析
4.3.1　進出口總量數據分析
4.3.2　主要貿易國進出口情況分析
4.3.3　主要省市進出口情況分析
4.4　2019-2021年中國食鹽行業(yè)市場競爭分析
4.4.1　市場競爭特征
4.4.2　區(qū)域競爭格局
4.4.3　細分產品競爭
4.4.4　食鹽品牌競爭
第五章　2019-2021年中國原鹽行業(yè)發(fā)展狀況
5.1　原鹽產業(yè)發(fā)展概況
5.1.1　原鹽基本概念
5.1.2　原鹽成分組成
5.1.3　原鹽產品類型
5.1.4　原鹽資源分布
5.2　2019-2021年全國原鹽產量分析
5.2.1　2019-2021年全國原鹽產量趨勢
5.2.2　2019年全國原鹽產量情況
5.2.3　2020年全國原鹽產量情況
5.2.4　2021年全國原鹽產量情況
5.3　2019-2021年中國原鹽市場運行情況
5.3.1　市場生產特征
5.3.2　市場銷量規(guī)模
5.3.3　市場需求結構
5.3.4　市場價格走勢
5.4　原鹽市場相關發(fā)展建議
5.4.1　市場整體發(fā)展對策
5.4.2　強化產業(yè)鏈發(fā)展
5.4.3　創(chuàng)新性橫向發(fā)展
5.4.4　加強鹽資源利用
第六章　中國食鹽主要細分行業(yè)發(fā)展分析
6.1　中國多品種食鹽發(fā)展現狀
6.1.1　多品種食鹽定義
6.1.2　產業(yè)發(fā)展階段
6.1.3　產品發(fā)展維度
6.1.4　產品發(fā)展方向
6.1.5　市場發(fā)展前景
6.1.6　發(fā)展面臨的問題
6.2　中國植物鹽行業(yè)發(fā)展狀況
6.2.1　植物鹽介紹
6.2.2　植物鹽種類
6.2.3　植物鹽成分作用
6.2.4　未來前景展望
6.3　傳統(tǒng)食用鹽細分行業(yè)發(fā)展狀況
6.3.1　海鹽行業(yè)
6.3.2　井礦鹽行業(yè)
6.3.3　湖鹽行業(yè)
第七章　2019-2021年中國食鹽質量安全管理分析
7.1　中國食鹽質量安全政策及標準規(guī)定解讀
7.1.1　國家質檢總局食鹽產品標準
7.1.2　食鹽行業(yè)食品安全國家標準
7.1.3　食鹽質量安全監(jiān)督管理辦法
7.1.4　質量安全問題處罰參考條例
7.2　中國食鹽產品安全管理狀況
7.2.1　食鹽產品標準
7.2.2　產品安全現狀
7.2.3　安全管理要求
7.2.4　安全管理舉措
7.2.5　安全管理建議
7.3　中國食鹽產品存在的主要質量安全問題
7.3.1　碘含量不符合標準
7.3.2　食鹽質檢標準不一
7.3.3　企業(yè)標準不嚴謹
7.3.4　食鹽標簽標識問題
7.3.5　檢驗檢測能力待加強
7.4　中國食鹽產品質量改進及規(guī)范管理措施
7.4.1　規(guī)范包裝標識管理
7.4.2　完善行業(yè)技術標準
7.4.3　改進產品生產工藝
7.4.4　加強企業(yè)質量管理
7.4.5　提高檢驗檢測能力
7.4.6　加強政策宣傳貫徹
7.5　中國食鹽生產企業(yè)產品安全管理體系建設
7.5.1　企業(yè)食鹽安全風險
7.5.2　體系建設核心要素
7.5.3　體系有效運行手段
7.5.4　體系建立詳細策略
7.5.5　體系運行意見建議
第八章　食鹽生產工藝技術分析
8.1　食鹽細分品種生產工藝概況
8.1.1　海鹽的生產工藝
8.1.2　井礦鹽生產工藝
8.1.3　湖鹽的生產工藝
8.1.4　植物鹽生產工藝
8.1.5　營養(yǎng)鹽加工工藝
8.2　食鹽加碘工藝及其技術改進
8.2.1　床前濕鹽加碘介紹
8.2.2　干鹽加碘工藝介紹
8.2.3　加碘均勻性影響因素
8.2.4　加碘工藝改進措施
8.2.5　食鹽加碘技術建議
8.3　食用鹽生產工藝存在的主要不足
8.3.1　食鹽加碘工藝需不斷改進
8.3.2　品種鹽生產工藝應加強
第九章　2019-2021年中國食鹽行業(yè)重點地區(qū)發(fā)展情況
9.1　山東省
9.1.1　鹽業(yè)總體發(fā)展情況
9.1.2　食鹽生產銷售規(guī)模
9.1.3　食鹽定點生產企業(yè)
9.1.4　食鹽供應應急預案
9.1.5　食鹽儲備管理辦法
9.2　江蘇省
9.2.1　原鹽生產規(guī)模
9.2.2　食鹽定點企業(yè)
9.2.3　食鹽市場監(jiān)管
9.2.4　質量管理創(chuàng)新
9.2.5　食鹽監(jiān)管改革
9.2.6　企業(yè)發(fā)展經驗
9.3　四川省
9.3.1　原鹽生產規(guī)模
9.3.2　食鹽定點企業(yè)
9.3.3　食鹽儲備管理
9.3.4　鹽業(yè)發(fā)展規(guī)劃
9.4　河南省
9.4.1　原鹽生產規(guī)模
9.4.2　食鹽定點企業(yè)
9.4.3　專營秩序整治
9.4.4　鹽業(yè)政企分離
9.5　湖北省
9.5.1　鹽業(yè)總體情況
9.5.2　食鹽定點企業(yè)
9.5.3　食鹽質量監(jiān)管
9.6　其他地區(qū)
9.6.1　青海省
9.6.2　湖南省
9.6.3　甘肅省
9.6.4　云南省
第十章　2019-2021年中國食鹽行業(yè)企業(yè)發(fā)展狀況
10.1　2019-2021年中國食鹽企業(yè)發(fā)展規(guī)模定點生產企業(yè)數量
10.1.1　食鹽上市企業(yè)數量
10.1.2　非上市公司數量
10.1.3　企業(yè)注冊資產規(guī)模
10.1.4　中鹽集團企業(yè)規(guī)模
10.2　中國食鹽企業(yè)典型經營模式分析
10.2.1　產品直接配送至終端
10.2.2　自建分公司直接經營
10.2.3　自建網點銷售產品
10.3　中國食鹽企業(yè)市場化經營探索
10.3.1　顧客驅動市場策略
10.3.2　食鹽產品降本增效
10.3.3　強化營銷服務管理
10.3.4　整合營銷傳播渠道
10.4　鹽業(yè)體制改革下食鹽企業(yè)戰(zhàn)略定位與選擇
10.4.1　企業(yè)戰(zhàn)略分析
10.4.2　企業(yè)戰(zhàn)略定位
10.4.3　企業(yè)戰(zhàn)略選擇
第十一章　2018-2021年中國食鹽行業(yè)重點企業(yè)經營狀況
11.1　江蘇蘇鹽井神股份有限公司
11.1.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.1.2　經營效益分析
11.1.3　業(yè)務經營分析
11.1.4　財務狀況分析
11.1.5　核心競爭力分析
11.1.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
11.1.7　未來前景展望
11.2　雪天鹽業(yè)集團股份有限公司
11.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.2.2　經營效益分析
11.2.3　業(yè)務經營分析
11.2.4　財務狀況分析
11.2.5　核心競爭力分析
11.2.6　公司發(fā)展戰(zhàn)略
11.2.7　未來前景展望
11.3　成都云圖控股股份有限公司
11.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.3.2　食鹽行業(yè)競爭優(yōu)勢
11.3.3　食鹽業(yè)務經營舉措
11.3.4　食鹽業(yè)務開展方向
11.3.5　鹽產品經營情況
11.4　中鹽內蒙古化工股份有限公司
11.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.4.2　食鹽產品介紹
11.4.3　鹽業(yè)務開展主體
11.4.4　鹽產品經營情況
11.5　云南省鹽業(yè)有限公司
11.5.1　企業(yè)發(fā)展概況
11.5.2　食鹽品牌打造
11.5.3　食鹽產品介紹
11.5.4　企業(yè)經營概況
第十二章　中國食鹽行業(yè)投資風險及發(fā)展前景趨勢預測
12.1　食鹽行業(yè)投資風險分析
12.1.1　市場監(jiān)管風險
12.1.2　價格波動風險
12.1.3　企業(yè)經營風險
12.1.4　安全生產風險
12.2　食鹽行業(yè)綜合發(fā)展趨勢
12.2.1　食鹽產品研發(fā)趨勢
12.2.2　中高端食鹽發(fā)展趨勢
12.2.3　食鹽市場發(fā)展趨勢
12.2.4　食鹽企業(yè)發(fā)展趨勢
12.2.5　行業(yè)轉型升級加快
12.3　食鹽行業(yè)市場化經營趨勢
12.3.1　市場活力釋放
12.3.2　產品經營趨勢
12.3.3　渠道經營趨勢
12.3.4　產品運營轉變
12.4　中研智業(yè)對2022-2027年中國食鹽行業(yè)預測分析
12.4.1　2022-2027年中國食鹽行業(yè)影響因素分析
12.4.2　2022-2027年中國原鹽產量預測
12.4.3　2022-2027年中國食鹽需求量預測
附錄：
附錄一：食鹽專營辦法
附錄二：食鹽定點生產企業(yè)和食鹽定點批發(fā)企業(yè)規(guī)范條件
附錄三：食鹽定點生產企業(yè)和食鹽定點批發(fā)企業(yè)規(guī)范條件管理辦法

圖表目錄
圖表1　鹽業(yè)產業(yè)鏈
圖表2　食鹽產業(yè)鏈
圖表3　2019年全球原鹽產量TOP5國家
圖表4　2017-2019年全球主要產鹽國產鹽量
圖表5　全球鹽產量分布
圖表6　全球原鹽消費市場占比
圖表7　全球及主要地區(qū)原鹽下游消費結構
圖表8　2014-2018年美國原鹽產銷、進出口及價格統(tǒng)計表
圖表9　2001-2018年美國原鹽產銷情況
圖表10　2018年美國原鹽銷售品種結構
圖表11　2018年美國原鹽銷售用途結構
圖表12　2018年美國主要制鹽企業(yè)產量情況
圖表13　日本主要食鹽品種
圖表14　食鹽相關主要規(guī)定及政策
圖表15　2015-2019年國內生產總值及增速
圖表16　2015-2019年三次產業(yè)增加值占國內生產總值比重
圖表17　2019年中國GDP初步核算數據
圖表18　2020年中國GDP初步核算數據
圖表19　2019年社會零售總額月度同比增速
圖表20　2019年社會消費品零售總額主要數據
圖表21　2020年社會消費品零售總額月度增速
圖表22　2020年社會消費品零售總額主要數據
圖表23　2019年全國居民人均可支配收入平均數與中位數
圖表24　2020年居民人均可支配收入平均數與中位
圖表25　2019年全國居民人均消費支出及構成
圖表26　2020年全國居民人均消費支出及構成
圖表27　中國包裝食品核心營養(yǎng)策略行動里程
圖表28　中國居民膳食碘參考攝入量
圖表29　2014-2019年中國食鹽產量及增速
圖表30　2014-2019年中國食鹽消費量及增速
圖表31　2010-2018年中國食鹽行業(yè)市場規(guī)模
圖表32　中國食鹽消費區(qū)域分布
圖表33　2008-2020年中國食鹽零售均價
圖表34　2019-2020年中國食鹽月度零售均價
圖表35　2018-2020年中國食用鹽進出口總量
圖表36　2018-2020年中國食用鹽進出口總額
圖表37　2019-2021年中國食用鹽進出口（總量）結構
圖表38　2019-2021年中國食用鹽進出口（總額）結構
圖表39　2019-2021年中國食用鹽貿易順差規(guī)模
圖表40　2019-2020年中國食用鹽進口區(qū)域分布
圖表41　2019-2020年中國食用鹽進口市場集中度（分國家）
圖表42　2020年主要貿易國食用鹽進口市場情況
圖表43　2021年主要貿易國食用鹽進口市場情況
圖表44　2019-2020年中國食用鹽出口區(qū)域分布
圖表45　2019-2020年中國食用鹽出口市場集中度（分國家）
圖表46　2020年主要貿易國食用鹽出口市場情況
圖表47　2021年主要貿易國食用鹽出口市場情況
圖表48　2019-2020年主要省市食用鹽進口市場集中度（分省市）
圖表49　2020年主要省市食用鹽進口情況
圖表50　2021年主要省市食用鹽進口情況
圖表51　2019-2020年中國食用鹽出口市場集中度（分省市）
圖表52　2020年主要省市食用鹽出口情況
圖表53　2021年主要省市食用鹽出口情況
圖表54　2014-2018年中國七大區(qū)原鹽產量
圖表55　2019年原鹽產量集中程度示意圖
圖表56　2020年中國食鹽品牌排名細分指標
圖表57　中國主要食鹽品牌商標
圖表58　中國不同類型原鹽產區(qū)分布
圖表59　不同類型原鹽優(yōu)缺點及用途對比
圖表60　2012-2018年中國原鹽類型分布
圖表61　2019-2021年中國原鹽產量趨勢圖
圖表62　2019年全國原鹽產量數據
圖表63　2019年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表64　2020年全國原鹽產量數據
圖表65　2020年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表66　2021年全國原鹽產量數據
圖表67　2021年主要省份原鹽產量占全國產量比重情況
圖表68　2016-2020年中國原鹽產量季節(jié)性特征
圖表69　2016-2019年中國原鹽銷量及增速
圖表70　2018-2019年原鹽期末庫存比年初增減
圖表71　2016-2019年中國原鹽產銷率
圖表72　2012-2020年中國不同地區(qū)原鹽價格走勢
圖表73　中國現行食用鹽產品國家標準
圖表74　中國現行食品安全國家標準中常用食用鹽標準
圖表75　《食品安全國家標準 食用鹽》中感官要求
圖表76　《食品安全國家標準 食用鹽》中理化指標
圖表77　《食品安全國家標準 食用鹽碘含量》中碘含量要求
圖表78　《食鹽質量安全監(jiān)督管理辦法》中食鹽生產經營者職責
圖表79　《食鹽質量安全監(jiān)督管理辦法》中監(jiān)管主體職責
圖表80　日本及國際食用鹽標準對比表
圖表81　2014-2019年食鹽抽檢不合格原因
圖表82　2014-2019年不合格食鹽區(qū)域分布
圖表83　2014-2019年中國不合格食鹽標稱生產企業(yè)及商標
圖表84　植物鹽提取工藝及其優(yōu)缺點比較
圖表85　復合海藻有機碘營養(yǎng)食鹽生產工藝流程
圖表86　食鹽加碘均勻性5M1E因素影響
圖表87　2018年山東省海鹽生產企業(yè)產量TOP10
圖表88　2018年山東省礦鹽生產企業(yè)產量TOP5
圖表89　2019年山東省鹽業(yè)企業(yè)銷售收入TOP10
圖表90　2019-2023年山東省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表91　2019-2023年山東省部分食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表92　2015-2020年江蘇省原鹽產量及增速
圖表93　2019-2023年江蘇省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表94　2019-2023年江蘇省部分食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表95　2016-2020年四川省原鹽產量及增速
圖表96　2019-2023年四川省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表97　2019-2023年四川省食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表98　2016-2020年河南省原鹽月度產量及同比增長
圖表99　2019-2023年河南省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表100　2019-2023年河南省食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表101　2016-2020年湖北省原鹽產量及增速
圖表102　2019-2023年湖北省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表103　2019-2023年湖北省食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表104　2019-2023年青海省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表105　2019-2023年青海省主要食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表106　青海省食鹽行業(yè)雙隨機抽查結果公示表
圖表107　2019-2023年湖南省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表108　2019-2023年湖南省食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表109　2019-2023年甘肅省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表110　2019-2023年甘肅省食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表111　2019-2023年云南省食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表112　2019-2023年云南省食鹽定點批發(fā)企業(yè)名單
圖表113　2018年中國食鹽定點生產企業(yè)名單
圖表114　中國食鹽生產批發(fā)上市企業(yè)及其經營范圍
圖表115　食鹽生產批發(fā)上市企業(yè)注冊資金
圖表116　注冊資本超億元非上市食鹽企業(yè)
圖表117　中國鹽業(yè)集團總部機構設置
圖表118　中鹽集團二級企業(yè)統(tǒng)計
圖表119　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司總資產及凈資產規(guī)模
圖表120　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表121　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司凈利潤及增速
圖表122　2019年江蘇井神鹽化股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)、產品
圖表123　2019年江蘇井神鹽化股份有限公司主營業(yè)務分地區(qū)
圖表124　2019-2020年江蘇井神鹽化股份有限公司營業(yè)收入
圖表125　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表126　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司凈資產收益率
圖表127　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司短期償債能力指標
圖表128　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司資產負債率水平
圖表129　2018-2021年江蘇井神鹽化股份有限公司運營能力指標
圖表130　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司總資產及凈資產規(guī)模
圖表131　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表132　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司凈利潤及增速
圖表133　2019年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司主營業(yè)務分行業(yè)、產品、地區(qū)
圖表134　2019-2020年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司營業(yè)收入
圖表135　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表136　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司凈資產收益率
圖表137　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司短期償債能力指標
圖表138　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司資產負債率水平
圖表139　2018-2021年雪天鹽業(yè)集團股份有限公司運營能力指標
圖表140　2013-2019年云圖控股品種鹽銷量統(tǒng)計
圖表141　中研智業(yè)對2022-2027年中國原鹽產量預測
圖表142　中研智業(yè)對2022-2027年中國食鹽需求量預測

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