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第1章：食品行業發展電商的必要性
1.1 食品行業發展背景
1.1.1 食品行業發展狀況
（1）食品工業運行情況分析
（2）食品零售業運行情況分析
（3）食品市場需求情況分析
1.1.2 食品行業發展特點
1.1.3 食品行業發展潛力
1.2 食品行業發展電商必要性
1.2.1 電商是不可阻擋的趨勢
1.2.2 網購消費群體的興起
1.3 食品企業發展電商的益處
1.3.1 食品電商打破時空限制
1.3.2 食品電商營銷更為精準
1.3.3 食品電商的交易成本優勢
1.3.4 食品電商密切用戶關系優勢
1.3.5 食品電商的效率優勢分析
1.4 食品企業發展電商的優劣勢
1.4.1 食品企業發展電商的優勢
1.4.2 食品企業發展電商的劣勢
1.4.3 食品企業發展電商的難點
第2章：食品行業電商發展環境分析
2.1 電子商務發展環境的成熟度
2.1.1 電子商務政策環境分析
2.1.2 電子商務應用狀況分析
2.1.3 電子商務發展現狀
（1）電子商務市場規模
（2）電子商務交易區域結構
（3）電子商務交易產品結構
2.1.4 電子商務發展前景預測
2.2 冷鏈物流行業配套能力分析
2.2.1 冷鏈物流發展現狀分析
（1）冷鮮產品損耗率分析
（2）產品冷鏈流通率分析
（3）與國外冷鏈物流的比較
2.2.2 冷庫資源發展狀況分析
（1）中國冷庫保有量分析
（2）冷庫的發展趨勢分析
2.2.3 第三方冷鏈物流發展分析
（1）第三方冷鏈物流市場規模
（2）第三方冷鏈物流發展特點
（3）第三方冷鏈物流發展必要性
2.3 食品行業電商應用方向分析
2.3.1 食品電商目標市場特點
2.3.2 食品電子商務應用模式
2.3.3 食品電子商務應用方向
2.4 食品行業開展電商的可行性
2.4.1 開展電商的經濟可行性
2.4.2 開展電商的技術可行性
2.4.3 開展電商的業務可行性
第3章：食品行業電商發展成熟度分析
3.1 食品行業電商市場發展分析
3.1.1 食品行業電商交易情況
（1）交易規模
（2）交易結構
3.1.2 食品行業電商用戶情況
（1）用戶規模
（2）人均消費
3.1.3 食品行業電商滲透率分析
3.1.4 食品行業電商市場份額分析
（1）占電子商務交易額比重
（2）占網絡零售規模的比重
3.2 食品行業電商品類判斷方法
3.2.1 高附加值+低電商難度
3.2.2 高附加值+高電商難度
3.2.3 低附加值+低電商難度
3.2.4 低附加值+高電商難度
3.3 食品行業電商競爭主體分析
3.3.1 綜合型電商：靠平臺爭天下
3.3.2 垂直電商：賣的是生活方式
3.3.3 物流企業：攪局“意在沛公”
3.3.4 線下超市：依托體系優勢
3.4 食品行業電商路徑分化分析
3.4.1 老牌食品電商超市化
3.4.2 新晉電商猛攻生鮮領域
3.4.3 傳統企業深挖渠道
3.4.4 農產品電商規模不斷壯大
3.5 食品電商平臺的競爭力比較
3.5.1 競爭力綜合分析
3.5.2 產品豐富度比較
3.5.3 產品價格對比
3.5.4 售前咨詢對比
3.5.5 下單體驗對比
3.5.6 送貨速度對比
3.5.7 配送態度及訂單管理對比
3.5.8 食品保質期對比
3.5.9 食品包裝對比
3.6 食品行業電商增長潛力預測
3.6.1 食品電商占電商比重預測
3.6.2 食品行業電商規模預測
第4章：食品網購習慣及消費者前景調研
4.1 食品網購用戶結構分析
4.1.1 食品網購用戶性別結構
4.1.2 食品網購用戶年齡結構
4.1.3 食品網購用戶職業結構
4.1.4 食品網購用戶家庭屬性結構
4.1.5 食品網購用戶收入結構
4.2 食品網購消費狀況解析
4.2.1 食品網購品類消費類別
4.2.2 網購進口食品特征解析
（1）年齡與性別結構
（2）用戶職業結構
（3）用戶家庭屬性結構
4.2.3 網購奶制品特征解析
（1）年齡與性別結構
（2）用戶職業結構
（3）用戶家庭屬性結構
4.2.4 網購地方特產特征解析
（1）年齡與性別結構
（2）用戶職業結構
（3）用戶家庭屬性結構
4.2.5 網購生鮮食品特征解析
（1）年齡與性別結構
（2）用戶職業結構
（3）用戶家庭屬性結構
4.2.6 網購有機食品特征解析
（1）年齡與性別結構
（2）用戶職業結構
（3）用戶家庭屬性結構
4.2.7 網購健康食品特征解析
（1）年齡與性別結構
（2）用戶職業結構
4.3 食品網購其它消費屬性分析
4.3.1 食品網購支付方式特征
4.3.2 主要食品購物網站用戶單一度
4.3.3 網購食品人群購買力分析
（1）按性別對比分析
（2）按年齡對比分析
（3）按職業對比分析
（4）按家庭屬性對比分析
4.3.4 熱銷地區產品對比解析
（1）北京地區熱銷產品分析
（2）上海地區熱銷產品分析
（3）廣州地區熱銷產品分析
4.3.5 消費者年齡遞增與食品品類解析
4.4 食品網購滿意度及網站選擇因素
4.4.1 食品網購滿意度調查
4.4.2 食品網購期望
4.4.3 食品購物網站選擇因素
4.4.4 食品網購對線下購物影響
4.5 食品網購中研智業
4.5.1 網民更加關注網購食品品質
4.5.2 生鮮產品網購受網民追捧
4.5.3 全球直采和產地直采將成食品電商新增長點
4.5.4 食品網購用戶細分化加劇
4.5.5 網購單一度呈現逐年下降趨勢
第5章：重點食品品類發展電商可行性分析
5.1 生鮮食品電商可行性分析
5.1.1 生鮮食品增長空間分析
5.1.2 生鮮食品電商渠道占比
5.1.3 生鮮電商物流配送成本及盈利
5.1.4 國外生鮮食品電商發展借鑒
5.1.5 國內幾大生鮮食品電商對比
5.1.6 生鮮食品電子商務發展潛力
5.1.7 生鮮食品電子商務導入難點
5.1.8 生鮮食品電子商務發展趨勢
5.2 進口食品電商可行性分析
5.2.1 進口食品增長空間分析
5.2.2 進口食品電商渠道占比
5.2.3 進口食品電商發展潛力
5.2.4 進口食品電商關鍵問題
5.2.5 進口食品電商運營比較
5.3 有機食品電商可行性分析
5.3.1 有機食品增長空間分析
5.3.2 有機食品電商渠道占比
5.3.3 有機食品電商發展潛力
5.3.4 有機食品電商盈利能力
5.3.5 有機食品電商模式分析
5.4 特色食品電商可行性分析
5.4.1 特色食品增長空間分析
5.4.2 特色食品市場特點分析
5.4.3 特色食品電商發展潛力
5.4.4 特色食品電商運營比較
5.5 保健食品電商可行性分析
5.5.1 保健食品增長空間分析
5.5.2 保健食品電商渠道占比
5.5.3 保健食品電商發展潛力
5.5.4 保健食品電商進入門檻
5.5.5 保健食品電商運營比較
第6章：食品行業垂直電商發展戰略分析
6.1 食品垂直電商運營指標分析
6.1.1 垂直類電商運營成本
6.1.2 垂直類電商盈利能力
6.1.3 垂直類電商運營優勢
6.1.4 垂直類電商運營劣勢
6.1.5 垂直類電商發展機遇
6.1.6 垂直類電商面臨的威脅
6.2 食品企業自建平臺戰略解析
6.2.1 中糧我買網
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）產品布置特點
（4）物流配送體系
（5）營銷推廣模式
（6）線上經營業績
（7）經營優劣勢分析
6.2.2 蒙牛網上商城
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）產品布置特點
（4）物流配送體系
（5）經營優劣勢分析
6.3 跨界垂直電商平臺戰略解析
6.3.1 順豐優選
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）產品布置特點
（4）供應鏈管理策略
（5）物流配送體系
（6）支付體系建設
（7）營銷推廣模式
（8）線上經營業績
（9）經營優劣勢分析
6.3.2 中通優選
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）物流配送體系
（4）經營優劣勢分析
6.3.3 申通愛買網超失敗案例解讀
6.4 垂直類美食互動社區戰略解析
6.4.1 cookpad
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）盈利模式分析
（4）運營情況分析
6.4.2 豆果網
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）盈利模式分析
（4）運營情況分析
6.5 其它專業自建平臺戰略解析
6.5.1 同源康商城
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）產品布置特點
（4）支付體系建設
（5）營銷推廣模式
6.5.2 龍寶溯源商城
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）產品布置特點
（4）營銷推廣模式
6.5.3 沱沱工社
（1）發展簡介
（2）定位與規劃
（3）產品布置特點
（4）供應鏈管理策略
（5）物流配送體系
（6）線上經營業績
第7章：食品行業平臺類B2C電商戰略分析
7.1 平臺類B2C電商運營指標
7.1.1 平臺類B2C電商發展模式
7.1.2 平臺類B2C電商交易規模
7.1.3 平臺類B2C電商競爭分析
7.1.4 B2C市場區域競爭格局
7.1.5 平臺類B2C電商發展機遇
7.2 第三方直銷平臺發展分析
7.2.1 天貓商城
7.2.2 1號商城
7.2.3 QQ商城
7.3 線上超市/百貨型B2C平臺發展分析
7.3.1 1號店
7.3.2 京東商城
7.3.3 亞馬遜中國
第8章：食品行業B2B電商發展戰略分析
8.1 食品B2B電商商業模式分析
8.1.1 食品B2B電商發展模式
8.1.2 食品B2B電商盈利模式
8.2 食品B2B電商運營情況分析
8.2.1 食品B2B電商市場規模
8.2.2 食品B2B電商市場格局
8.2.3 食品B2B電商發展特點
8.2.4 食品B2B電商發展趨勢
8.3 食品B2B電商運營策略分析
8.3.1 食品B2B電商成功因素
8.3.2 食品B2B電商SWOT分析
8.3.3 食品B2B電商轉型方向
8.3.4 食品B2B電商優化策略
8.4 食品B2B電商平臺運作分析
8.4.1 食品商務網
8.4.2 上河網
第9章：食品企業電商發展路徑及構建策略
9.1 食品企業導入電商的核心問題
9.2 食品企業發展電商的路徑選擇優劣勢比較
9.2.1 自建電商平臺優劣勢分析
9.2.2 借助第三方平臺優劣勢分析
（1）第三方平臺優劣勢分析
（2）第三方平臺的選擇依據分析
9.2.3 與線上超市/百貨型平臺優劣勢分析
9.3 食品電商物流主要模式選擇策略
9.3.1 電商物流主要模式優劣勢分析
（1）自建物流配送模式優劣勢分析
（2）第三方物流配送模式優劣勢分析
（3）第四方物流配送模式優劣勢分析
（4）物流聯盟配送模式優劣勢分析
（5）物流一體化模式優劣勢分析
（6）“O-S-O”物流模式優劣勢分析
9.3.2 電商企業物流模式應用案例分析
（1）阿里巴巴智能物流案例分析
（2）京東商城自建物流案例分析
（3）當當網第三方物流案例分析
9.3.3 3電子商務企業物流成本控制策略
（1）運輸配送成本控制策略
（2）人力成本控制策略
（3）庫房倉儲成本控制策略
（4）包裝耗材成本控制策略
9.4 食品電商供應鏈管理優化策略分析
9.4.1 供應鏈管理的重要性分析
9.4.2 基于電商的食品供應鏈特點
9.4.3 食品電商供應鏈管理難點
9.4.4 食品電商供應鏈管理優化
9.5 食品電商推廣營銷模式分析
9.5.1 搜索引擎推廣營銷模式與案例分析
（1）搜索引擎營銷分析
（2）搜索引擎營銷現狀分析
（3）搜索引擎營銷成本收益分析
1）搜索引擎營銷案例分析
9.5.2 論壇推廣營銷模式與案例分析
（1）論壇營銷分析
（2）論壇營銷現狀分析
（3）論壇營銷成本收益分析
（4）論壇營銷案例分析
9.5.3 微博推廣營銷模式與案例分析
（1）微博營銷分析
（2）微博營銷現狀分析
（3）微博營銷成本收益分析
（4）微博營銷案例分析
9.5.4 視頻推廣營銷模式與案例分析
（1）視頻營銷分析
（2）視頻營銷現狀分析
（3）視頻營銷成本收益分析
（4）視頻營銷案例分析
9.5.5 問答推廣營銷模式與案例分析
（1）問答營銷分析
（2）問答營銷現狀分析
（3）問答營銷成本收益分析
（4）問答營銷案例分析
9.5.6 權威百科推廣營銷模式與案例分析
（1）權威百科營銷分析
（2）權威百科營銷現狀分析
（3）權威百科營銷成本收益分析
（4）權威百科營銷案例分析
9.5.7 企業新聞推廣營銷模式與案例分析
（1）企業新聞營銷分析
（2）企業新聞營銷現狀分析
（3）企業新聞營銷成本收益分析
9.6 食品電商O2O發展戰略分析
9.6.1 布局O2O的戰略意義
9.6.2 永輝超市O2O戰略點評
9.6.3 京東的O2O閉環戰略
（1）信息系統的深度打通
（2）物流特色的極致發揮
9.6.4 食品企業O2O戰略步驟
第10章：食品行業電商風險控制與投資建議
10.1 食品行業不同類電商發展前景
10.1.1 品牌電商發展前景預測
10.1.2 第三方B2C平臺電商發展前景預測
10.1.3 線上超市/百貨型平臺發展前景預測
10.1.4 B2B電商發展前景預測
10.2 中國食品電子商務營銷競爭策略分析
10.2.1 電子商務企業定價策略分析
（1）成本差異化定價策略
（2）數量差異化定價策略
（3）市場差異化定價策略
（4）承受上限定價策略
（5）套餐定價策略
（6）競拍定價策略
10.2.2 電子商務企業產品策略分析
（1）專一化產品策略
（2）多元化產品策略
10.2.3 電子商務企業渠道策略分析
10.3 食品行業電商投資風險分析
10.3.1 行業政策風險分析
10.3.2 行業物流風險分析
10.3.3 行業信用風險分析
10.3.4 行業安全風險分析
10.3.5 行業競爭風險分析
10.3.6 行業技術風險分析
10.4 中研智業食品行業電商投資建議
10.4.1 食品電商投資準備建議
10.4.2 食品電商融資規模不斷增大
10.4.3 食品電子商務行業投資前景預測
第11章：附錄：2023年度中國電子商務用戶體驗與投訴監測報告
11.1 2023年電子商務投訴情況
11.1.1 2023年電子商務投訴領域
11.1.2 2023年電子商務投訴熱點地區
11.1.3 2023年電子商務投訴用戶性別
11.2 2023年零售電商投訴情況
11.2.1 2023年零售電商十大熱點投訴問題
11.2.2 2023年綜合零售電商十大用戶滿意度排行
11.2.3 2023年垂直零售十大電商用戶滿意度排行
11.3 2023年其他電商平臺用戶滿意度情況
11.3.1 2023年生活服務電商用戶滿意度情況
11.3.2 2023年互聯網金融平臺用戶滿意度情況
11.3.3 2023年電商物流平臺投訴情況
11.4 2023年電子商務投訴案例
圖表目錄
圖表1：2016-2023年工業增加值增速分析表（單位：%）
圖表2：2017-2023年規模以上食品工業生產總值增長率走勢圖（單位： %）
圖表3：2023年規模以上食品工業生產總值結構圖（單位：%）
圖表4：2017-2023年我國規模以上食品工業主營業務收入走勢圖（單位：萬億元，%）
圖表5：2023年規模以上食品工業主營業務收入結構圖（單位：%）
圖表6：2017-2023年規模以上食品工業利潤總額走勢圖（單位：億元，%）
圖表7：2023年食品工業利潤總額結構圖（單位：%）
圖表8：2023年食品工業投資情況表（單位：個，億元，%）
圖表9：2019-2023年全國百家大型零售企業商品零售額閱讀走勢圖（單位：%）
圖表10：2019-2023年全國商品零售額走勢圖（單位：%）
圖表11：2019-2023年全國城市與農村消費品零售額走勢圖（單位：%）
圖表12：2017-2023年中國農村居民人均收入趨勢圖（單位：元，%）
圖表13：2017-2023年中國城鎮居民人均可支配收入趨勢圖（單位：元，%）
圖表14：2017-2023年中國城鄉恩格爾系數趨勢圖（單位：%）
圖表15：2019-2023年中國居民消費結構趨勢圖（單位：%）
圖表16：《中國食物與營養發展綱要（2014—2021年）》發展目標表
圖表17：《中國食物與營養發展綱要（2014—2021年）》重點發展產品表
圖表18：《食品工業“十四五”發展規劃》發展目標表
圖表19：2017-2023年網絡購物用戶數及同比增長率（單位：億人，%）
圖表20：2017-2023年中國網絡零售市場規模走勢圖（單位：萬億元，%）
圖表21：《電子商務“十四五”發展規劃》解析表
圖表22：2017-2023年中國電子商務交易規模走勢圖（單位：萬億元，%）
圖表23：2017-2023年中國移動電子商務交易規模走勢圖（單位：億元）
圖表24：中國電子商務區域分布圖（單位：%）
圖表25：中國電子商務行業分布圖（單位：%）
圖表26：2024-2030年中國電子商務市場交易額預測（單位：萬億元）
圖表27：中國與發達國家農產品腐率比較（單位：%）
圖表28：中國與發達國家冷鏈流通率比較（單位：%）
圖表29：國內外冷鏈發展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛）
圖表30：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%）
圖表31：冷庫種類及用途對比（單位：oC）
圖表32：第三方冷鏈物流發展特點
圖表33：食品電商應用模式結構圖（單位：%）
圖表34：2019-2023年中國網購食品交易規模趨勢圖（單位：億元）
圖表35：網購食品產品結構圖（單位：%）
圖表36：2017-2023年食品電商用戶規模趨勢圖（單位：萬人，%）
圖表37：2019-2023年食品電商用戶人均消費趨勢圖（單位：元/人）
圖表38：2019-2023年食品電商占電子商務市場比重走勢圖（單位：%）
圖表39：2019-2023年食品電商占網絡零售比重走勢圖（單位：%）
圖表40：食品行業電商象限圖
圖表41：食品行業電商模式
圖表42：食品B2C網站競爭力排名表
圖表43：食品B2C網站產品豐富度比較表
圖表44：食品B2C網站產品價格對比表
圖表45：食品B2C網站產品售前咨詢對比表
圖表46：食品B2C網站產品下單體驗對比表
圖表47：食品B2C網站送貨速度對比表
圖表48：食品B2C網站配送態度及訂單管理對比表
圖表49：食品B2C網站食品保質期對比表
圖表50：食品B2C網站食品包裝對比表
圖表51：2024-2030年食品行業電商交易規模預測圖（單位：億元）
圖表52：食品網購用戶性別結構圖（單位：%）
圖表53：食品電商用戶年齡結構圖（單位：%）
圖表54：食品網購用戶職業結構圖（單位：%）
圖表55：食品網購用戶家庭屬性結構圖（單位；%）
圖表56：食品網購用戶收入結構圖（單位；%）
圖表57：食品網購品類職業消費類別結構圖（單位：%）
圖表58：食品網購品類增長幅度圖（單位：%）
圖表59：網購進口食品年齡結構圖（單位：%）
圖表60：網購進口食品性別結構圖（單位：%）
圖表61：網購進口食品職業結構圖（單位：%）
圖表62：網購進口食品家庭屬性結構圖（單位：%）
圖表63：網購奶制品年齡結構圖（單位：%）
圖表64：網購奶制品性別結構圖（單位：%）
圖表65：網購奶制品職業結構圖（單位：%）
圖表66：網購奶制品家庭屬性結構圖（單位：%）
圖表67：網購地方特產年齡結構圖（單位：%）
圖表68：網購地方特產性別結構圖（單位：%）
圖表69：網購地方特產職業結構圖（單位：%）
圖表70：網購地方特產家庭屬性結構圖（單位：%）
圖表71：網購生鮮食品年齡結構圖（單位：%）
圖表72：網購生鮮食品性別結構圖（單位：%）
圖表73：網購生鮮食品職業結構圖（單位：%）
圖表74：網購生鮮食品家庭屬性結構圖（單位：%）
圖表75：網購有機食品年齡結構圖（單位：%）
圖表76：網購有機食品性別結構圖（單位：%）
圖表77：網購有機食品職業結構圖（單位：%）
圖表78：網購有機食品家庭屬性結構圖（單位：%）
圖表79：網購健康食品年齡結構圖（單位：%）
圖表80：網購健康食品性別結構圖（單位：%）
圖表81：網購健康食品職業結構圖（單位：%）
圖表82：食品網購支付方式結構圖（單位：%）
圖表83：2019-2023年只使用一個購物網站比例走勢圖（單位：%）
圖表84：食品網購購買力性別類比圖（單位：）
圖表85：食品網購購買力年齡類比圖（單位：%）
圖表86：食品網購購買力職業類比圖（單位：%）
圖表87：食品網購購買力家庭結構類比圖（單位：%）
圖表88：北京熱銷榜品類類比圖（單位：%）
圖表89：上海熱銷榜品類類比圖（單位：%）
圖表90：廣州熱銷榜品類類比圖（單位：%）
圖表91：消費者年齡遞增與食品品類類比圖（單位：%）
圖表92：2017-2023年用戶對食品網購整體滿意度評價圖（單位：%）
圖表93：用戶對于食品網購期望圖（單位：%）
圖表94：食品購物網站選擇因素圖（單位：%）
圖表95：食品網購是否減少線下購物頻率圖（單位：%）
圖表96：食品網購是否降低日常購物花銷圖（單位：%）
圖表97：2017-2023年我國生鮮電商交易額及同比增速變動（單位：億元，%）
圖表98：2017-2023年我國生鮮交易總規模及同比增速變動（單位：億元，%）
圖表99：2017-2023年我國生鮮電商交易額占總交易額比重（單位：%）
圖表100：京東商城基本信息表
圖表101：京東生鮮運營模式簡析
圖表102：1號店基本信息表
圖表103：1號店食品品類
圖表104：生鮮食品電子商務導入難點
圖表105：有機食品的電子商務模式圖
圖表106：有機食品的消費者分析圖
圖表107：有機食品電商服務關鍵環節分析
圖表108：有機食品電子商務競爭要素表
圖表109：特色食品市場特點分析
圖表110：2017-2023年中國營養保健品行業銷售收入及增長率變化趨勢圖（單位：億元，%）
圖表111：2016-2023年中糧我買網經營收入分析（單位：億元）
圖表112：中糧我買網經營優劣勢分析
圖表113：蒙牛網上商城經營優劣勢分析
圖表114：順豐速運（集團）有限公司服務網絡表
圖表115：順豐優選支付方式表
圖表116：順豐優選經營優劣勢分析
圖表117：中通優選經營優劣勢分析
圖表118：2017-2023年中國B2C電子商務交易規模及增速（單位：億元，%）
圖表119：2023年中國電子商務B2C企業市場份額（單位：%）
圖表120：2017-2023年第三方網上支付交易規模及預測（單位：萬億元，%）

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