第一章 牛奶產業相關概述20
第一節牛奶產業鏈分析20
第二節牛奶成份及營養價值23
第三節牛奶種種類24
一、巴氏消毒奶24
二、常溫奶25
三、還原奶25
四、生鮮牛奶25
五、滅菌牛奶25
六、無抗奶26
七、水牛奶26
第二章2024年世界牛奶產業發展狀況分析27
第一節2024年全球奶牛養殖業運行概況27
一、世界奶牛養殖品種27
二、世界奶牛養殖規模27
三、世界奶牛養殖模式28
四、世界奶牛養殖成本與營利30
五、世界奶牛養殖技術31
第二節2024年世界牛奶產業運行概況32
一、世界牛奶產業亮點分析32
二、全球牛奶生產與消費情況33
三、世界牛奶市場價格分析33
四、世界牛奶貿易分析34
五、優質奶源對乳制品業的影響34
第三節2024年世界主要國家牛奶行業發展情況分析35
一、美國35
二、日本36
三、加拿大37
第四節2024-2030年世界牛奶行業發展趨勢分析37
第三章2024年中國牛奶產業運行環境分析39
第一節 2024年中國宏觀經濟環境分析39
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)39
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）40
三、全國居民收入情況（季度更新）42
四、恩格爾系數（年度更新）42
五、工業發展形勢（季度更新）44
七、社會消費品零售總額47
八、對外貿易&進出口48
九、中國乳制品業在國民經濟中的地位分析51
第二節2024年中國牛奶產業發展政策環境分析51
一、牛奶產業標準、政策分析51
二、乳制品標準分析51
三、進出口政策分析56
第三節2024年中國牛奶產業社會環境分析57
一、中國人口規模及結構分析57
二、人們飲食結構57
三、居民消費觀念和習慣58
四、教育環境分析58
五、文化環境分析59
六、生態環境分析59
七、中國城鎮化率61
第四章2024年中國奶牛養殖業運行態勢分析63
第一節2024年全球奶牛養殖業運行概況63
一、中國奶牛養殖品種63
二、中國奶牛養殖規模63
三、中國奶牛養殖模式63
四、中國奶牛養殖成本與營利65
第二節2024年中國奶牛養殖技術研究65
第三節2024年中國牛奶業供給分析68
一、奶牛存欄68
二、牛奶產量69
三、奶牛進口69
第五章2024年中國牛奶產業發展形勢分析71
第一節2024年中國牛奶產業發展綜述71
一、增長迅速產量高71
二、消費集中在大中城市71
三、人均產量處于較低水平71
第二節2024年中國牛奶產業最新資訊分析72
一、中國牛奶新國標引發消費信任危機72
二、三聚氰胺事件”對乳制品業造成的危機分析72
三、OMP分析73
四、有關于蒙牛特侖蘇OMP牛奶分析73
第三節2024年中國牛奶產業發展存在的問題分析74
一、行業標準、政策不健全74
二、牛奶制品質量安全問題75
三、我國奶業與國際先進水平的差距75
四、對加強我國乳業質量管理的啟示78
第六章2024年中國牛奶行業奶源市場動態分析83
第一節2024年中國原奶供給分析83
一、原奶供給量分析83
二、原料奶價格分析83
第二節2024年中國奶源地分析84
一、內蒙古84
二、黑龍江84
三、河北85
四、新疆85
第三節2024年中國原料奶生產存在的問題探討85
一、奶牛平均單產水平低85
二、原料奶質量問題突出86
三、農戶組織性弱86
四、奶牛飼料結構不合理87
五、新技術推廣應用緩慢87
第七章 2024年中國牛奶制品市場深度剖析89
第一節牛奶制品市場整體狀況分析89
一、我國牛奶產業市場結構分析89
二、我國牛奶制品市場特點及機會分析89
三、國內牛奶制品價格形勢剖析91
四、我國牛奶制品市場消費形勢及景氣度分析92
五、中國牛奶制品各級市場分析92
第二節牛奶制品市場產品分析93
一、我國牛奶制品市場新品紛呈93
二、高端奶成乳品企業利潤新增長點93
第三節牛奶制品市場策略分析93
一、我國牛奶市場的特點及營銷推廣93
二、乳品新產品開發的有效途徑94
三、牛奶制品新市場開發運作策略分析96
第八章 2024年中國牛奶市場消費狀況調研97
第一節牛奶消費者分析97
一、牛奶消費者構成及其營養需求97
二、牛奶消費者及消費特點分析97
三、牛奶市場消費結構分析97
四、牛奶消費者行為與心理探究98
第二節牛奶市場消費狀況98
一、牛奶消費與公眾營養改善98
二、中國牛奶消費現狀101
三、中國城鎮居民人均乳品消費變化102
四、牛奶供需總量及結構淺析103
第三節影響中國牛奶需求的重要因素104
一、收入增長104
二、城市化進程104
三、人口增長及其結構變化104
四、市場細化和宏觀政策105
第四節牛奶消費趨勢預測105
一、我國牛奶消費潛力大105
二、牛奶消費趨勢分析106
三、擴大我國牛奶市場需求的戰略對策106
第九章2024年中國牛奶加工行業運行態勢分析109
第一節2024年中國牛奶市場構成109
第二節2024年液態奶細分市場分析109
一、巴氏殺菌奶109
二、超高溫滅菌奶/UHT奶110
三、酸奶110
四、含乳飲料111
第三節2024年中國固態奶細分市場分析111
一、奶粉111
二、奶酪112
第十章2017-2024年中國牛奶產業相關產量數據分析113
第一節2017-2024年中國乳制品產量數據統計分析113
一、2017-2022年中國乳制品產量數據分析113
二、2024年中國乳制品產量數據分析113
三、2024年中國乳制品產量增長性分析113
第二節2017-2024年中國液態奶產量數據統計分析114
一、2017-2022年中國液態奶產量數據分析114
二、2024年中國液態奶產量數據分析114
三、2024年中國液態奶產量增長性分析114
第十一章 牛奶市場營銷分析115
第一節乳品營銷概況115
一、牛奶消費邁入價值營銷時代115
二、我國乳企實現跨界營銷116
三、我國牛奶領域首次掀起會員營銷117
四、我國牛奶行業“超女營銷”模式反思117
第二節牛奶廣告投放情況分析120
一、我國牛奶平面媒體廣告120
二、牛奶電視廣告投放情況121
三、牛奶網絡廣告投放情況121
四、牛奶其它形式廣告投放情況122
第三節牛奶營銷存在的問題及突圍122
一、牛奶行業營銷面臨的十大問題122
二、我國牛奶行業亟待解決的營銷問題127
三、牛奶行業營銷的四大突圍131
第四節牛奶營銷策略分析133
一、牛奶行業營銷十大法則133
二、乳品促銷之五步走140
三、乳業促銷競爭策略140
四、乳業價格之外的營銷策略140
五、中小企業營銷之柔道戰略運用141
第五節中小型牛奶企業渠道及終端營銷對策145
一、選擇適合自己的經銷商145
二、渠道選擇145
三、推廣途徑147
第十二章2024年中國牛奶產業市場競爭格局分析149
第一節2024年中國牛奶產業競爭現狀分析149
一、牛奶成本飆升競爭趨白熱化149
二、中國牛奶面臨國際競爭149
三、品牌競爭分析150
第二節2024年中國牛奶產業提升競爭力的策略分析150
第三節2024年中國重點地區牛奶產業競爭分析152
一、重點區域競爭力分析152
二、市場集中度分析152
三、生產企業集中度分析152
第四節2024年中國牛奶產業競爭存在的問題分析152
第十三章2024年中國牛奶產業重點公司主要財務指標分析155
第一節伊利股份155
一、企業基本概況155
二、公司主要財務指標分析155
三、企業成本費用指標158
第二節光明乳業161
一、企業基本概況161
二、公司主要財務指標分析163
三、企業成本費用指標166
第三節三元股份169
一、企業基本概況169
二、公司主要財務指標分析169
三、企業成本費用指標173
第四節新希望集團175
一、企業基本概況175
二、公司主要財務指標分析176
三、企業成本費用指標179
第五節黑龍江省完達山乳業股份有限公司182
一、企業基本概況182
二、公司主要財務指標分析182
三、企業成本費用指標185
第六節蒙牛乳業（北京）有限責任公司188
一、企業基本概況188
二、公司主要財務指標分析189
三、企業成本費用指標192
第十四章2024年中國乳制品加工業運行態勢及優質奶源需求預測196
第一節2024年中國奶業運行總況196
一、中國奶業發展的四個階段196
二、中國奶業發展取得較大成就197
三、中國奶業的科技發展197
四、中國奶業的國際合作與交流200
五、中國奶業發展呈現積極變化200
第二節2024年中國乳制品運行形勢分析203
一、乳品業逐步恢復正常平穩運行203
二、2024年中國乳制品業經濟指標分析203
三、推動我國乳制品行業逐漸回暖的主要因素203
四、促進乳制品行業健康發展的主要舉措204
五、中國乳制品行業正逐漸回歸理性205
六、外資趁營銷亂局覬覦中國乳業市場206
第三節2024年中國乳制品市場運行透析206
一、我國乳業市場結構分析206
二、國內乳制品消費市場景氣度持續回升206
三、乳制品市場基本恢復207
第四節2024-2030年中國乳制品加工業對優勢奶源的影響分析207
第十五章2024-2030年中國牛奶產業發展前景展望分析209
第一節2024-2030年中國牛奶行業發展趨勢分析209
一、市場細分趨勢更加明顯209
二、市場份額將高度集中209
三、企業運作重心逐漸下移210
四、市場競爭重點轉向高端210
第二節2024-2030年中國牛奶產業市場預測分析211
一、市場供給預測分析211
二、產品需求預測分析212
三、進出口預測分析212
第三節2024-2030年中國牛奶產業盈利預測分析213
第十六章2024-2030年中國牛奶產業投資前景預測分析214
第一節2024年中國牛奶產業投資環境分析214
第二節2024-2030年中國牛奶產業投資機會分析214
一、中國牛奶產業投資潛力分析214
二、與產業鏈相關的投資機會分析215
第三節2024-2030年中國牛奶產業投資風險分析215
一、市場競爭風險215
二、政策風險216
三、外資進入風險217
四、技術風險217
第四節權威專家投資觀點218
圖表目錄
圖表 1 產業鏈形成模式示意圖 21
圖表 2 牛奶的產業鏈結構圖 22
圖表 3 2020-2024年世界奶牛養殖規模分析 27
圖表 4 2018-2024年全球牛奶產銷比分析 33
圖表 5 2018-2024年美國牛奶產量分析 35
圖表 6 2018-2024年日本牛奶產量分析 36
圖表 7 2018-2024年加拿大牛奶產量分析 37
圖表 8 2020年—2024年國內生產總值季度累計同比增長率（%） 39
圖表 9 2020年6月—2024年6月居民消費價格指數（上年同月=100） 40
圖表 10 2019-2022中國城鄉居民恩格爾系數對比表 43
圖表 11 2019-2024年個月累計主營業業務收入與利潤總額同比增速 45
圖表 12 2019-2024年各月累計每百元主營業務收入中的成本與主營業務收入利潤率 46
圖表 13 2024年1-6月分經濟類型主營業務收入與利潤總額同比增速 47
圖表 14 2020年6月—2024年6月社會消費品零售總額月度同比增長率（%） 47
圖表 15 2020年6月—2024年6月出口總額月度同比增長率與進口總額月度同比增長率（%） 48
圖表 16 牛奶產業相關標準 51
圖表 17 乳制品相關標準 51
圖表 18 2018-2024年我國奶牛存欄數分析 68
圖表 19 2018-2024年我國牛奶產量分析 69
圖表 20 2018-2024年我國奶牛進口分析 69
圖表 21 我國牛奶產業市場結構分析 89
圖表 22 我國牛奶制品市場景氣度分析 92
圖表 23 2018-2024年牛奶供需總量 103
圖表 24 我國牛奶消費結構分析 103
圖表 25 2024年中國牛奶市場構成 109
圖表 26 2017-2023年中國乳制品產量數據分析 113
圖表 27 2017-2023年中國液態奶產量數據分析 114
圖表 28 我國牛奶企業平面媒體廣告投放比分析 120
圖表 29 我國牛奶企業電視廣告投放比分析 121
圖表 30 我國牛奶企業網絡廣告投放比分析 121
圖表 31 我國牛奶企業其它形式廣告投放比分析 122
表格 32 近4年伊利股份資產負債率變化情況 155
圖表 33 近3年伊利股份資產負債率變化情況 156
表格 34 近4年伊利股份產權比率變化情況 156
圖表 35 近3年伊利股份產權比率變化情況 157
表格 36 近4年伊利股份銷售毛利率變化情況 157
圖表 37 近3年伊利股份銷售毛利率變化情況 158
表格 38 近4年伊利股份固定資產周轉次數情況 158
圖表 39 近3年伊利股份固定資產周轉次數情況 159
表格 40 近4年伊利股份流動資產周轉次數變化情況 159
圖表 41 近3年伊利股份流動資產周轉次數變化情況 159
表格 42 近4年伊利股份總資產周轉次數變化情況 160
圖表 43 近3年伊利股份總資產周轉次數變化情況 160
表格 44 近4年光明乳業資產負債率變化情況 163
圖表 45 近3年光明乳業資產負債率變化情況 163
表格 46 近4年光明乳業產權比率變化情況 164
圖表 47 近3年光明乳業產權比率變化情況 164
表格 48 近4年光明乳業銷售毛利率變化情況 165
圖表 49 近3年光明乳業銷售毛利率變化情況 165
表格 50 近4年光明乳業固定資產周轉次數情況 166
圖表 51 近3年光明乳業固定資產周轉次數情況 166
表格 52 近4年光明乳業流動資產周轉次數變化情況 167
圖表 53 近3年光明乳業流動資產周轉次數變化情況 167
表格 54 近4年光明乳業總資產周轉次數變化情況 168
圖表 55 近3年光明乳業總資產周轉次數變化情況 168
表格 56 近4年北京三元食品股份有限公司資產負債率變化情況 170
圖表 57 近3年北京三元食品股份有限公司資產負債率變化情況 170
表格 58 近4年北京三元食品股份有限公司產權比率變化情況 171
圖表 59 近3年北京三元食品股份有限公司產權比率變化情況 171
表格 60 近4年北京三元食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 171
圖表 61 近3年北京三元食品股份有限公司銷售毛利率變化情況 172
表格 62 近4年北京三元食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 173
圖表 63 近3年北京三元食品股份有限公司固定資產周轉次數情況 173
表格 64 近4年北京三元食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 174
圖表 65 近3年北京三元食品股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 174
表格 66 近4年北京三元食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 174
圖表 67 近3年北京三元食品股份有限公司總資產周轉次數變化情況 175
表格 68 近4年新希望集團資產負債率變化情況 176
圖表 69 近3年新希望集團資產負債率變化情況 176
表格 70 近4年新希望集團產權比率變化情況 177
圖表 71 近3年新希望集團產權比率變化情況 177
表格 72 近4年新希望集團銷售毛利率變化情況 178
圖表 73 近3年新希望集團銷售毛利率變化情況 178
表格 74 近4年新希望集團固定資產周轉次數情況 179
圖表 75 近3年新希望集團固定資產周轉次數情況 179
表格 76 近4年新希望集團流動資產周轉次數變化情況 180
圖表 77 近3年新希望集團流動資產周轉次數變化情況 180
表格 78 近4年新希望集團總資產周轉次數變化情況 181
圖表 79 近3年新希望集團總資產周轉次數變化情況 181
表格 80 近4年黑龍江省完達山乳業股份有限公司資產負債率變化情況 183
圖表 81 近3年黑龍江省完達山乳業股份有限公司資產負債率變化情況 183
表格 82 近4年黑龍江省完達山乳業股份有限公司產權比率變化情況 184
圖表 83 近3年黑龍江省完達山乳業股份有限公司產權比率變化情況 184
表格 84 近4年黑龍江省完達山乳業股份有限公司銷售毛利率變化情況 184
圖表 85 近3年黑龍江省完達山乳業股份有限公司銷售毛利率變化情況 185
表格 86 近4年黑龍江省完達山乳業股份有限公司固定資產周轉次數情況 185
圖表 87 近3年黑龍江省完達山乳業股份有限公司固定資產周轉次數情況 186
表格 88 近4年黑龍江省完達山乳業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 186
圖表 89 近3年黑龍江省完達山乳業股份有限公司流動資產周轉次數變化情況 187
表格 90 近4年黑龍江省完達山乳業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 187
圖表 91 近3年黑龍江省完達山乳業股份有限公司總資產周轉次數變化情況 188
表格 92 近4年蒙牛乳業（北京）有限責任公司資產負債率變化情況 189
圖表 93 近3年蒙牛乳業（北京）有限責任公司資產負債率變化情況 189
表格 94 近4年蒙牛乳業（北京）有限責任公司產權比率變化情況 190
圖表 95 近3年蒙牛乳業（北京）有限責任公司產權比率變化情況 190
表格 96 近4年蒙牛乳業（北京）有限責任公司銷售毛利率變化情況 191
圖表 97 近3年蒙牛乳業（北京）有限責任公司銷售毛利率變化情況 191
表格 98 近4年蒙牛乳業（北京）有限責任公司固定資產周轉次數情況 192
圖表 99 近3年蒙牛乳業（北京）有限責任公司固定資產周轉次數情況 192
表格 100 近4年蒙牛乳業（北京）有限責任公司流動資產周轉次數變化情況 193
圖表 101 近3年蒙牛乳業（北京）有限責任公司流動資產周轉次數變化情況 193
表格 102 近4年蒙牛乳業（北京）有限責任公司總資產周轉次數變化情況 194
圖表 103 近3年蒙牛乳業（北京）有限責任公司總資產周轉次數變化情況 194
圖表 104 2024-2030年中國牛奶市場供給預測分析 211
圖表 105 2024-2030年中國牛奶市場需求預測分析 212
圖表 106 2024-2030年中國牛奶市場進出口預測分析 212
圖表 107 2024-2030年中國牛奶產業盈利預測分析 213
圖表 108 2024-2030年我國牛奶行業同業競爭風險及控制策略 215
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