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第1章：生鮮O2O行業綜述及數據來源說明
1.1 生鮮行業界定
1.1.1 生鮮的界定
1.1.2 生鮮的分類
1.1.3 《國民經濟行業分類與代碼》中生鮮行業歸屬
1.2 生鮮O2O行業界定
1.2.1 O2O的界定
1.2.2 O2O相似/相關概念辨析
1.2.3 生鮮O2O的概念界定
（1）概念界定
（2）核心要素
（3）市場價值
1.2.4 生鮮O2O的界定與分類
1.3 生鮮O2O專業術語說明
1.4 本報告研究范圍界定說明
1.5 本報告數據來源及統計標準說明
1.5.1 本報告權威數據來源
1.5.2 本報告研究方法及統計標準說明
第2章：中國生鮮O2O行業宏觀環境分析（PEST）
2.1 中國生鮮O2O行業政策（Policy）環境分析
2.1.1 中國生鮮O2O行業監管體系及機構介紹
（1）中國生鮮O2O行業主管部門
（2）中國生鮮O2O行業自律組織
2.1.2 中國生鮮O2O行業標準體系建設現狀
（1）中國生鮮O2O標準體系建設
（2）中國生鮮O2O現行標準匯總
（3）中國生鮮O2O即將實施標準
（4）中國生鮮O2O重點標準解讀
2.1.3 中國生鮮O2O行業發展相關政策規劃匯總及解讀
（1）中國生鮮O2O行業發展相關政策匯總
（2）中國生鮮O2O行業發展相關規劃匯總
2.1.4 政策環境對生鮮O2O行業發展的影響總結
2.2 中國生鮮O2O行業經濟（Economy）環境分析
2.2.1 中國宏觀經濟發展現狀
2.2.2 中國宏觀經濟發展展望
2.2.3 中國生鮮O2O行業發展與宏觀經濟相關性分析
2.3 中國生鮮O2O行業社會（Society）環境分析
2.3.1 居民收支情況
2.3.2 移動互聯網普及推廣
2.3.3 網絡購物消費習慣逐漸形成
2.3.4 消費升級助推品質消費需求增長
2.3.5 跨境電商與農村電商快速發展
2.3.6 社會環境對生鮮O2O行業發展的影響
2.3.7 社會環境對生鮮O2O行業發展的影響總結
2.4 中國生鮮O2O行業技術（Technology）環境分析
2.4.1 中國生鮮O2O行業服務流程圖解
2.4.2 生鮮O2O行業關鍵技術分析
（1）智能供應鏈技術
（2）智能物流技術
（3）冷鏈物流技術
（4）即時配送技術
2.4.3 中國生鮮O2O新興技術融合應用
2.4.4 生鮮O2O行業技術創新動態
（1）智能供應鏈技術創新動態
（2）即時配送技術創新動態
2.4.5 技術環境對生鮮O2O行業發展的影響總結
第3章：全球生鮮O2O行業發展趨勢及前景預測
3.1 全球生鮮O2O行業市場發展歷程
3.2 國外生鮮O2O發展模式分析
3.3 全球生鮮O2O行業區域整體發展格局及重點區域市場解析
3.3.1 全球整體發展格局
3.3.2 美國生鮮O2O市場分析
（1）美國生鮮O2O發展情況
（2）美國生鮮O2O發展啟示
3.4 全球生鮮O2O行業代表性企業案例分析
3.4.1 境外綜合電商生鮮O2O代表
（1）Amazon Fresh
（2）Ocado
（3）Farmigo
（4）樂天
3.4.2 垂直電商平臺生鮮O2O代表
（1）Fresh Direct
（2）Relay Foods
（3）Oisix
3.4.3 其他類型平臺O2O代表
（1）大地宅配
（2）Lacal Harvest
3.5 國外生鮮O2O行業發展對中國的啟示
3.5.1 國外生鮮O2O發展模式對我國啟示的局限性分析
3.5.2 國外生鮮O2O企業發展模式對我國的啟示
第4章：中國生鮮O2O行業市場發展與行業痛點分析
4.1 中國生鮮電商行業的發展分析
4.1.1 生鮮電商行業發展概況
4.1.2 生鮮電商行業市場規模
4.1.3 生鮮電商行業競爭格局
4.1.4 生產電商行業發展趨勢
（1）市場規模將進一步擴大
（2）用戶消費習慣逐漸轉向線上
（3）倉儲管理模式進一步完善
（4）新模式將誕生：無人零售、無人貨架
（5）各模式融合迭代
（6）電商入局，行業競爭愈演愈烈
4.1.5 生鮮電商行業發展前景
4.2 傳統生鮮電商行業核心痛點解決方案
4.2.1 配送痛點：如何完善冷鏈物流
（1）配送痛點解析
（2）現有的冷鏈物流模式
（3）配送痛點突破策略
（4）痛點突破成功案例
4.2.2 供應痛點：如何有效整合資源
（1）供應痛點解析
（2）供應痛點突破策略
（3）痛點突破成功案例
4.2.3 體驗痛點：如何培養用戶習慣
（1）體驗痛點解析
（2）體驗痛點突破策略
（3）痛點突破成功案例
4.2.4 發展痛點：如何實現區域擴張
（1）發展痛點解析
（2）發展痛點突破策略
（3）痛點突破成功案例
4.3 中國生鮮O2O行業發展狀況
4.3.1 中國生鮮O2O行業發展概況
4.3.2 中國生鮮O2O行業參與者類型及數量規模
4.3.3 中國生鮮O2O市場規模測算
4.4 生鮮O2O用戶規模及普及率分析
4.4.1 生鮮O2O用戶規模分析
4.4.2 生鮮O2O用戶使用頻率
4.4.3 用戶使用生鮮O2O原因
4.4.4 用戶不使用生鮮O2O原因
4.5 生鮮O2O用戶屬性情況分析
4.5.1 生鮮O2O用戶性別分布
4.5.2 生鮮O2O用戶年齡分布
4.5.3 生鮮O2O用戶消費關注點
4.5.4 生鮮O2O用戶消費能力分析
4.6 生鮮O2O用戶消費習慣分析
4.6.1 用戶生鮮O2O購買種類
4.6.2 用戶生鮮O2O購買平臺
4.6.3 用戶生鮮O2O配送偏好
4.7 中國生鮮O2O行業經營效益分析
4.8 中國生鮮O2O市場發展痛點分析
第5章：中國生鮮O2O行業競爭狀態及市場格局分析
5.1 生鮮O2O行業波特五力模型分析
5.1.1 行業現有競爭者分析
5.1.2 行業潛在進入者威脅
5.1.3 行業替代品威脅分析
5.1.4 行業供應商議價能力分析
5.1.5 行業購買者議價能力分析
5.1.6 行業競爭情況總結
5.2 生鮮O2O行業投資、兼并與重組分析
5.2.1 行業投融資現狀
（1）投融資主體
（2）投融資方式
（3）投融資事件匯總
（4）投融資信息匯總
（5）投融資趨勢預測
5.2.2 行業兼并與重組
（1）兼并與重組事件匯總
（2）兼并與重組動因分析
（3）兼并與重組案例分析
（4）兼并與重組趨勢預判
5.3 中國生鮮O2O行業細分市場需求格局
5.4 中國生鮮O2O區域發展狀況
5.5 中國生鮮O2O行業企業/品牌格局及集中度分析
5.5.1 生鮮O2O行業企業競爭格局
5.5.2 主要參與企業競爭要素總結
5.5.3 行業市場集中度分析
第6章：中國生鮮O2O生態體系及配套產業發展分析
6.1 中國生鮮O2O產業鏈結構梳理
6.2 中國生鮮O2O產業鏈生態圖譜
6.3 中國生鮮O2O行業成本構成
6.4 中國生鮮種植養殖市場分析
6.5 中國生鮮打包及冷鏈物流市場分析
6.6 中國生鮮O2O軟硬件支持市場分析
6.7 中國生鮮O2O平臺搭建及運營市場分析
第7章：中國生鮮O2O商業模式發展深度解析
7.1 中國生鮮O2O經營模式發展分析
7.1.1 生鮮O2O行業的運營模式概述
7.1.2 倉店一體+超市餐飲+到家模式
（1）模式簡介
（2）模式優劣勢
（3）典型代表
7.1.3 前置倉+到家模式
（1）模式簡介
（2）模式優劣勢
（3）典型代表
7.1.4 超市+到家模式
（1）模式簡介
（2）模式優劣勢
（3）典型代表
7.1.5 流量平臺+到家模式
（1）模式簡介
（2）模式優劣勢
（3）典型代表
7.1.6 社區拼團+自提/到家模式
（1）模式簡介
（2）模式優劣勢
（3）典型代表
7.1.7 倉店一體+獨立自提+到家+合作人模式
（1）模式簡介
（2）模式優劣勢
（3）典型代表
7.2 中國生鮮O2O服務模式發展分析
7.2.1 中國生鮮O2O主流服務模式類型
7.2.2 中國生鮮O2O服務模式市場結構
7.2.3 中國生鮮O2O服務模式發展趨勢
7.3 中國生鮮O2O服務渠道發展分析
7.3.1 中國生鮮O2O主流服務渠道類型（PC網頁/手機APP/公眾號/小程序等）
7.3.2 中國生鮮O2O服務渠道發展現狀
7.3.3 中國生鮮O2O服務渠道發展趨勢
7.4 中國生鮮O2O細分服務市場分析
7.4.1 中國生鮮O2O細分服務市場概述
7.4.2 中國水果O2O市場
（1）水果市場產量
（2）水果市場銷量
（3）水果市場區域分布
（4）水果O2O市場發展
7.4.3 中國蔬菜O2O市場
（1）蔬菜市場產量
（2）蔬菜市場銷量
（3）蔬菜市場區域分布
（4）蔬菜O2O市場發展
7.4.4 中國海鮮O2O市場
（1）海鮮市場產量
（2）海鮮市場銷量
（3）海鮮市場區域分布
（4）海鮮O2O市場發展
7.4.5 中國奶制品O2O市場
（1）奶制品市場產量
（2）奶制品市場銷量
（3）奶制品市場區域分布
（4）奶制品O2O市場發展
7.4.6 中國肉類O2O市場
（1）肉類市場產量
（2）肉類市場銷量
（3）肉類市場區域分布
（4）肉類O2O市場發展
第8章：中國生鮮O2O代表性企業發展布局案例研究
8.1 中國生鮮O2O代表性企業發展布局對比
8.2 倉店一體+超市餐飲+到家模式生鮮O2O優秀案例
8.2.1 盒馬鮮生
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺服務特色
8.2.2 超級物種
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺運營模式
（4）平臺物流模式
（5）平臺營銷推廣
（6）平臺服務特色
8.3 前置倉+到家模式生鮮O2O優秀案例
8.3.1 每日優鮮
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務特色
8.3.2 樸樸超市
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務特色
8.3.3 叮咚買菜
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺融資成果
（8）平臺服務特色
8.4 流量平臺+到家模式生鮮O2O優秀案例
8.4.1 京東到家
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺服務特色
8.4.2 美團閃送
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
（7）平臺服務特色
8.5 社區拼團+自提/到家模式生鮮O2O優秀案例
8.5.1 興盛優選
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺融資成果
8.5.2 淘菜菜
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺融資成果
8.5.3 美團買菜
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺融資成果
8.6 超市+到家模式生鮮O2O優秀案例
8.6.1 永輝超市
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
8.6.2 大潤發
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
8.6.3 沃爾瑪
（1）平臺概況簡介
（2）覆蓋城市數量
（3）平臺用戶規模
（4）平臺運營模式
（5）平臺物流模式
（6）平臺營銷推廣
第9章：中國生鮮O2O市場前景預測及發展趨勢預判
9.1 中國生鮮O2O行業SWOT分析
9.2 中國生鮮O2O發展潛力評估
9.3 中國生鮮O2O發展前景預測
9.4 中國生鮮O2O發展趨勢預判
第10章：中國生鮮O2O投資戰略規劃策略及建議
10.1 中國生鮮O2O進入與退出壁壘
10.1.1 生鮮O2O進入壁壘分析
10.1.2 生鮮O2O退出壁壘分析
10.2 中國生鮮O2O投資風險預警
10.3 中國生鮮O2O投資價值評估
10.4 中國生鮮O2O投資機會分析
10.4.1 生鮮O2O產業鏈薄弱環節投資機會
10.4.2 生鮮O2O細分領域投資機會
10.4.3 生鮮O2O區域市場投資機會
10.4.4 生鮮O2O產業空白點投資機會
10.5 中國生鮮O2O投資策略與建議
10.6 中國生鮮O2O可持續發展建議
圖表目錄
圖表1：生鮮的分類
圖表2：《國民經濟行業分類與代碼》中生鮮行業歸屬
圖表3：O2O的界定
圖表4：O2O相似/相關概念辨析
圖表5：O2O及生鮮O2O的概念界定及特征分析
圖表6：生鮮O2O的核心要素分析
圖表7：生鮮O2O企業價值
圖表8：生鮮O2O消費者價值
圖表9：生鮮O2O的界定
圖表10：生鮮O2O的分類
圖表11：生鮮O2O專業術語說明
圖表12：本報告研究范圍界定
圖表13：本報告權威數據資料來源匯總
圖表14：本報告的主要研究方法及統計標準說明
圖表15：中國生鮮O2O行業監管體系
圖表16：中國生鮮O2O行業主管部門
圖表17：中國生鮮O2O行業自律組織
圖表18：中國生鮮O2O標準體系建設
圖表19：中國生鮮O2O現行標準匯總
圖表20：中國生鮮O2O即將實施標準
圖表21：中國生鮮O2O重點標準解讀
圖表22：截至2024年中國生鮮O2O行業發展政策匯總
圖表23：截至2024年中國生鮮O2O行業發展規劃匯總
圖表24：政策環境對生鮮O2O行業發展的影響總結
圖表25：中國宏觀經濟發展現狀
圖表26：中國宏觀經濟發展展望
圖表27：中國生鮮O2O行業發展與宏觀經濟相關性分析
圖表28：2016-2024年中國居民人均可支配收入情況（單位：元）
圖表29：2016-2024年中國居民人均消費支出情況（單位：元）
圖表30：2019-2024年中國網民規模及互聯網普及率（單位：億人，%）
圖表31：2016-2024年中國移動互聯網用戶規模（單位：萬人）
圖表32：2016-2024年中國移動互聯網接入流量變化情況（單位：億GB）
圖表33：中國網絡購物用戶規模及使用率（單位：萬人，%）
圖表34：中國手機網絡購物用戶規模及使用率（單位：萬人，%）
圖表35：中國網上零售交易額及其增長情況（單位：億元，%）
圖表36：全國居民消費升級綜合指數
圖表37：全國居民消費升級發展分析
圖表38：中國品質人群消費觀認同情況（單位：%）
圖表39：社會環境對生鮮O2O行業發展的影響總結
圖表40：中國生鮮O2O行業服務流程圖解
圖表41：京東智能供應鏈架構
圖表42：智能物流關鍵技術分析
圖表43：冷鏈物流關鍵技術分析
圖表44：即時配送關鍵技術分析
圖表45：中國生鮮O2O新興技術融合應用
圖表46：技術環境對生鮮O2O行業發展的影響總結
圖表47：全球生鮮O2O行業發展階段分析
圖表48：國外生鮮O2O發展模式分析
圖表49：全球主要地區生鮮O2O發展情況
圖表50：美國用戶線上采購生鮮食材比重變化情況（單位：%）
圖表51：新冠疫情對美國成年人生鮮購物習慣的影響（單位：%）
圖表52：Amazon Fresh的發展路徑
圖表53：Amazon Fresh經營的生鮮品類
圖表54：Ocado營業收入情況（單位：億英鎊，%）
圖表55：Ocado盈利模式
圖表56：樂天的“美食速遞”服務介紹
圖表57：Fresh Direct的基本情況
圖表58：Relay Foods的基本情況
圖表59：Oisix的基本情況
圖表60：Oisix的主要商品類別
圖表61：Oisix的供應鏈情況
圖表62：中國生鮮電商第三階段（2015年-至今）歷程
圖表63：中國生鮮電商全網活躍用戶滲透率變化情況（單位：%）
圖表64：2021-2024年中國生鮮電商行業活躍用戶規模變化情況（單位：萬人）
圖表65：2015-2024年中國生鮮電商市場規模（單位：億元，%）
圖表66：中國生鮮電商主要參與者
圖表67：中國生鮮電商行業競爭格局（單位：%）
圖表68：2024-2030年中國生鮮電商市場規模預測（單位：億元）
圖表69：生鮮電商產品配送痛點解析
圖表70：不同生鮮電商產品對冷鏈物流的要求對比
圖表71：部分生鮮電商自營冷鏈宅配的成本
圖表72：自營冷鏈宅配與第三方物流優劣比較
圖表73：解決消費者體驗感與物流成本間的矛盾
圖表74：順豐速運的全程冷鏈配送
圖表75：菜鳥冷鏈平臺基本情況
圖表76：菜鳥數智供應鏈系統方案
圖表77：電商渠道的生鮮產品供應過程
圖表78：常溫商品與冷藏商品的供應成本比較（冷鏈外包）
圖表79：生鮮電商自營冷鏈成本構成
圖表80：沱沱工社的當前模式與未來發展模式
圖表81：京東生鮮電商物流配送體系
圖表82：生鮮電商用戶體驗痛點解析
圖表83：極食客：圈住心靈
圖表84：發燒友：圈住興趣
圖表85：愛好者：圈住參與
圖表86：折扣狂：圈住分享
圖表87：生鮮電商發展痛點解析
圖表88：我買網生鮮配送情況
圖表89：傳統生鮮電商與生鮮O2O對比
圖表90：中國生鮮O2O發展階段分析
圖表91：中國生鮮O2O行業參與者類型分析
圖表92：互聯網巨頭在生鮮O2O領域的布局
圖表93：中國生鮮O2O市場規模（單位：億元，%）
圖表94：中國生鮮O2O行業活躍用戶規模情況（單位：萬人）
圖表95：2021-2024年生鮮O2O用戶使用頻率變化情況（單位：%）
圖表96：用戶使用生鮮O2O的原因（單位：%）
圖表97：用戶不確定或不會再使用生鮮O2O的原因（單位：%）
圖表98：中國生鮮O2O新增用戶性別分布（單位：%）
圖表99：中國生鮮O2O用戶年齡分布（單位：%）
圖表100：中國生鮮O2O用戶消費關注點（單位：%）
圖表101：中國生鮮O2O用戶線上消費能力分布（單位：%）
圖表102：用戶生鮮O2O購買種類排行榜
圖表103：中國生鮮O2O購買平臺活躍用戶數TOP5（單位：萬人）
圖表104：中國生鮮O2O用戶配送偏好（單位：%）
圖表105：中國生鮮O2O行業盈利驅動指標分析
圖表106：中國主要生鮮O2O平臺經營效益情況（單位：%）
圖表107：中國生鮮O2O市場發展痛點分析
圖表108：中國生鮮O2O行業現有企業的競爭分析
圖表109：中國生鮮O2O行業潛在進入者威脅分析
圖表110：中國生鮮O2O行業對上游供應商的議價能力分析
圖表111：中國生鮮O2O行業對下游客戶議價能力分析
圖表112：中國生鮮O2O行業五力競爭綜合分析
圖表113：2021-2024年中國生鮮O2O行業投融資事件匯總
圖表114：2021-2024年中國生鮮O2O行業投融資事件輪次分析（單位：起）
圖表115：2021-2024年中國生鮮O2O行業投融資領域分析（單位：起）
圖表116：2021-2024年中國生鮮O2O行業投融資區域分布情況（單位：起）
圖表117：2021-2024年中國生鮮O2O行業兼并重組事件匯總
圖表118：2021-2024年中國生鮮零售消費品結構（單位：%）
圖表119：中國生鮮O2O消費品結構（單位：%）
圖表120：中國生鮮O2O用戶區域分布（單位：%）

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